Продукты:

• 4 стакана сухой малины
• 3 стакана мёда
• 1,5 стакана размельченых ржаных сухарей
• 3 столовые ложки сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванильного сахара

Рецепт приготовления малиновых пряников:

1. Берём 3 стакана сухой малины, кладём в сотейник и заливаем 4 стаканами кипятка, варим на медленном огне до тех пор, пока малина не станет мягкой.
2. Отжимаем малиновый сок, должно получится 3 стакана густого сока. Так же можно вместо сухой малины взять замороженную, её разморозить и отжать сок.
3. Малиновый сок смешиваем с мёдом, прокипятить.
4. Сухари стереть в пудру и стереть в пудру оставшийся стакан сухой малины.
5. Сухари и сухую малину смешиваем, соединяем с медово-малиновой смесью, замешиваем густое тесто.
6. Тесто кладём в низкую эмалированную кастрюльку или миску, ставим кастрюлю в кипящую воду, чтобы сухари разварились, а сухая малина разбухла.
7. Проваренное тесто делим на лепёшки и подсушиваем в предварительно нагретой, а потом выключенной духовке.
8. Готовые пряники обвалять в сахарной пудре, смешанной с ванилином